Malus domestica ‘Cevaal’, Appelboom , Hoogte 100cm, 5 liter pot

De Malus domestica ‘Cevaal’ is een bijzonder Nederlands appelras dat bekendstaat om zijn verfijnde smaak en aantrekkelijke uiterlijk. Deze appelboom produceert stevige, aromatische vruchten die eind september rijpen. Met zijn compacte groei en rijke bloei is de ‘Cevaal’ een uitstekende keuze voor liefhebbers van smaakvolle appels en een sierlijke boom in de tuin.

Eigenschappen van de appel

De appels van de ‘Cevaal’ zijn middelgroot tot groot en hebben een geelgroene schil met een rode blos aan de zonzijde. Het vruchtvlees is wit, stevig en sappig. De smaak is zoet met een lichte zuurtoon en een subtiele kruidige ondertoon – vergelijkbaar met het Cox-aroma. Dankzij deze smaakbalans is de Cevaal-appel geschikt voor:

• Vers eten
• Appelmoes en compote
• Appeltaart en andere baksels
• Verse sappen

Bloei en bestuiving

In het voorjaar bloeit de ‘Cevaal’ met trossen witte bloemen, vaak lichtroze getint bij het openen. Deze sierlijke bloei is een extra pluspunt in de tuin. Let op: de Cevaal is niet zelfbestuivend. Voor een goede vruchtzetting is een andere appelboom in de buurt nodig, zoals:

• Malus ‘Elstar’
• Malus ‘Benoni’
• Malus ‘James Grieve’
• Malus ‘Delcorf’

Groeivorm en verzorging

De boom groeit middelmatig snel en bereikt op volwassen leeftijd een hoogte van zo’n 4 tot 5 meter. De kroon is smal en opgaand met een lichte spreiding, waardoor deze boom ook geschikt is voor kleinere tuinen of als leiboom.

• Standplaats: volle zon tot halfschaduw
• Bodem: goed doorlatend en vruchtbaar
• Snoeien: na de oogst of in de late winter, om de vorm te behouden en luchtigheid in de kroon te bevorderen
• Winterhard: zeer goed, tot -25°C

De Cevaal is redelijk resistent tegen bladziektes zoals schurft, wat hem een makkelijke en betrouwbare keuze maakt.

Oogst en gebruik

De vruchten zijn rijp vanaf eind september tot begin oktober. De appels zijn circa één maand houdbaar en behouden in die periode hun frisse, sappige textuur en aromatische smaak. Ze zijn ideaal om direct te eten, maar ook uitermate geschikt voor verwerking in de keuken.

Samenvatting kenmerken

• Ras: Malus domestica ‘Cevaal’
• Hoogte geleverd: 100 cm (laagstam)
• Potmaat: 5 liter
• Oorsprong: Nederland, mutant van Alkmene (1982)
• Smaak: Zoet, licht zuur, met Cox-aroma
• Bloei: Witte bloemen in mei
• Oogsttijd: Eind september – begin oktober
• Zelfbestuivend: Nee
• Bestuivers: Benoni, Elstar, James Grieve, Delcorf
• Winterhard: Ja, tot -25°C
• Gebruik: Vers, sap, moes, taart
• Standplaats: Zon / halfschaduw
• Snoei: Winter of direct na de oogst