Beschrijving
Ficus carica ‘Col de Dame Blanch’, oftewel de Col de Dame Blanch / Ficus Carica Cuello de Dama Blanco Vijgenboom, is een oud ras dat bekend staat als een van de lekkerste vijgen. De vruchten zijn groen-geel van kleur met donkerrood vruchtvlees, wat een unieke smaakervaring biedt.
De oogst van deze vijgenboom vindt plaats in het najaar. Het is een zeer oude variëteit die een unieke eigenschap heeft: de vruchten rijpen van eind september tot eind oktober, zelfs tot november. Ze zijn bestand tegen slecht weer dankzij hun dikke schil. Deze late rijping maakt de Col de Dame Blanch geschikt voor mediterrane klimaten, waar de vruchten de kou van de herfst kunnen doorstaan.
Deze vijgenboom produceert grote langwerpige vruchten van ongeveer 60 g met een dikke, goudgele tot geelgroene schil en een prachtig zoet rood vruchtvlees. Van voorgerecht tot dessert, deze vrucht met uitzonderlijke smaakkwaliteiten verrijkt alle culinaire bereidingen.
De Col de Dame Blanch is bestand tegen temperaturen tot -15°C, maar herstart vanaf de stronk wanneer de temperaturen -20°C bereiken. Met een gemiddelde groei bereikt hij een hoogte van 3,5 tot 5 m en een spreiding van 5 tot 6 m. De bloeiperiode is van mei tot juni.
Deze vijgenboom gedijt het beste op een zonnige locatie, beschermd tegen de noordenwind, in een neutrale tot kalksteenachtige, stenige en goed doorlatende grond. De Col de Dame Blanch staat bekend om zijn uitstekende smaak, met een zoete, aromatische en fijne textuur. Hoewel de vruchten klein zijn, zijn ze bijzonder smakelijk en geschikt om direct op te eten of te drogen, zodat u langer kunt genieten van de heerlijke vijgen uit uw eigen tuin.
