Beschrijving
Hylocereus undatus (Dragonfruit/drakenvrucht/pitaja) wordt zowel voor de sier als fruitgewas gebruikt en is een snelgroeiende, uitgestrekte cactus. De groene stengels zijn meestal driezijdig, vlezig, verbonden en kunnen wel 6 m lang worden. Ze klimmen met behulp van wortels die zich hechten aan het oppervlak waarop ze groeien of klimmen. De drakenvrucht bloeit met grote en mooie witte bloemen, 35 cm lang, en verschijnen in de late lente tot de vroege zomer in gematigde klimaten. In tropische klimaten kan de plant tot 4-6 bloei- en vruchtcycli per jaar hebben. Zeer geurig, ze gaan alleen ‘s nachts open. Bij bestuiving maken ze plaats voor eetbare, vlezige rode vruchten met prominente schubben. Hun zoet gearomatiseerde witte of rode pulp is bezaaid met kleine zwarte zaden. Dragonfruit wordt geschat op ongeveer 20 jaar en kan al 5 jaar na het planten tot 220 lb (100 kg) fruit per jaar produceren.
